Родина маиса может перейти на трансгенную кукурузу

Кукуруза и маис — два названия одного растения. Кукуруза родом из Мексики, но теперь есть опасность, что настоящий мексиканский маис, коего насчитывается более 60 сортов, включая неизвестный у нас красный и черный, исчезнут под натиском цивилизации. Крупнейшие американские компании во главе с гигантской Monsanto завершили испытания генетически модифицированных сортов кукурузы на Севере Мексики и теперь пытаются получить разрешение мексиканских властей на «докоммерческое» выращивание экспериментальных сортов. Что все это означает?

Родина маиса не обеспечивает себя кукурузой, мексиканцы ежегодно ввозят из Америки свыше 8 тысяч тонн желтой кукурузы, преимущественно на корм скоту. По большей части это зерно трансгенное, ибо в США и еще полутора десятке стран подобное производство не запрещено. Кстати, в самой Мексике разрешено выращивание ряда генномодифицированных культур — от клевера до соевых бобов. Но кукуруза — это пока священная корова (в отличие от корма мексиканских коров).

По мексиканским городам манифестанты носят плакаты с лозунгами «Без маиса нет страны»; по-испански это звучит лучше, потому что рифмуется: «Sin maiz no hay pais».

В действительности понять, насколько разрешение на выращивание генномодифицированной кукурузы хорошо или плохо, — крайне затруднительно. Говорят, такая кукуруза гораздо чище, поскольку она устойчива к вредителям. А значит, не нужно опылять ее вредными пестицидами. С другой стороны, есть сведения о том, что вредители быстро приспосабливаются к новым сортам маиса, а это вынуждает фермеров поливать посевы еще большей дрянью.

Как бы то ни было, Мексика пока еще являет чудесное разнообразие вкуснейших видов маиса. Из гигантских зерен белой кукурузы делают похлебку «посоле», из синей кукурузы — лепешки-тортильи. И это только то, что сразу приходит на память. А желтую кукурузу, которые мы с вами едим, в Мексике едят только коровы. Так что с точки зрения еды достаточно безразлично, разрешит ли мексиканское правительство выращивать трансгенную кукурузу на своей территории: в виде говядины она там уже присутствует.