Маринованные помидоры на корейский манер

Этот рецепт попал ко мне в буквальном смысле из глубины сибирских руд.

Муж возвращался из командировки; в самолете через проход сидел парень. Разговорились. Оказалось, он живет на нашей улице. Бывают же такие совпадения!

Но это было только началом истории. Потому что вскоре выяснилось: мы живем в одном доме. В одном подъезде. На одном этаже. Этот парень уже пять лет снимает квартиру на нашей лестничной клетке, но мы не были знакомы. Не доведись мужу слетать в Архангельск, может быть, и не познакомились бы вовсе.

Такая вот типично московская история.

Заглянули в гости ко вновь обретенным соседям. Среди прочего на столе стояли очень вкусные маринованные помидорчики, которые готовит отец нашего соседа, он живет в Новосибирске. Уже на следующий день ко мне прилетел этот рецепт.

Маринованные помидоры на корейский манер

А еще через несколько дней я сама замариновала помидоры новым для себя способом. Надо сказать, что рецепт отчасти напоминает тот, что я в свое время привезла с Кубани. При этом у помидоров действительно имеется корейский вкус, что, на мой взгляд, делает их очень интересными.

Морковь, перец и чеснок измельчите в блендере. Зелень мелко нарежьте.

Сахар смешайте с солью и уксусом и молотым перцем.

В большую миску выложите слой помидоров, сверху слой измельченных овощей, затем зелень, снова помидоры, овощи, зелень и так далее.

Залейте уксусом с солью и сахаром и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Затем уберите в холодильник. Можно сразу есть.