Давно не готовила чего-то настолько простого и при этом вкусного. Этот марокканский салат с турецким горохом (нутом) и мятой хорош сам по себе, но особенно вы его оцените, если, как это сделала я, подадите с жареной на гриле бараниной.
Что надо:
- 1 банка турецкого гороха;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 2 ст.л. листьев мяты, измельченных;
- 0,5 ч.л. куркумы;
- несколько перьев зеленого лука, мелко нарезанных;
- полпучка листьев кинзы, мелко нарезанных.
Переложите турецкий горох вместе с жидкостью в миску и немного нагрейте в микроволновой печи или на плите.
Воду слейте, а нут соедините с травами, куркумой и оливковым маслом. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Подавайте теплым.