Меренги с нутеллой

Иногда неудача на кухне ведет к появлению нового рецепта. Я готовила меренги с шоколадом. Но отечественный черный шоколад категорически отказался таять, превратившись в нечто, состоящее из комков. Никакие ухищрения не выводили шоколад из этого неестественного состояния. На помощь пришла банка Нутеллы, недоеденной внуками.

Так, любимая ореховая паста Филиппа и Дани оказала мне помощь в отчаянный момент.

Оригинальный рецепт можно увидеть в ЖЖ Ирины Чадеевой.

Меренги можно, конечно, есть сами по себе. Но особенно они вкусны со свежими ягодами — например, с греческой клубникой, которой по идее в наших магазинах и на рынках быть не должно, но она уверенно находит себе дорогу (не иначе, как через Белоруссию).

Застелите противень бумагой для запекания.

Нагрейте духовку до 130 С.

Белки взбейте на максимальной скорости миксера до плотной белой пены. Она должна держаться на венчике и не быть текучей.

Всыпьте сахар и взбивайте еще несколько минут.

Масса должна стать белоснежной, плотной и блестящей.

Добавьте нутеллу и слегка перемешайте вилкой или ложкой.

С помощью двух ложек выложите массу на противень, оставляя расстояние между меренгами.

Выпекайте в течение 1 часа.