Мини-бутерброды с редиской и огурцом
Очень простой, красивый и практичный рецепт от Тьерри Маркса, который украсит любую летнюю вечеринку на даче. Минимализм этой закуски – маленькие бутерброды с редиской и огурцом на черном поджаренном хлебе — нисколько не вредит вкусу.
Необычной, если разобраться, является в основном презентация этой легкой закуски. В моем доме бутерброд с редиской – классический перекус. Но вот устроить некое подобие салата на куске черного хлеба мне в голову не приходило, даже когда конструировала датские бутерброды.
Как всегда в рецептах Тьерри Маркса, каждая деталь имеет свое практическое применение и функцию. Например, сливочное масло, которым вы смазываете кусочки черного или серого хлеба: оно создает защитную пленку, которая не позволит хлебу промокнуть от сока овощей.
С этими мини-бутербродами хороша абсолютно любая зелень – на каждый вкус.
- 1 огурец;
- 5-6 редисок;
- сливочное масло;
- зеленый лук, любая зелень;
- хороший темный хлеб;
- крупная морская соль и хлопья соли.
Куски хлеба смажьте сливочным маслом.
Редис и огурец очень тонко нарежьте и красиво выложите на куски хлеба. Посыпьте соль и перцем и украсьте измельченной зеленью.
Наслаждайтесь.
Фотографии
Рубрики
Серия статей: Вкус лета
комментария 4
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
А сверху масло? Оливковое или подсолнечное?..
По вкусу. Я использую оливковое, Алексей.
Я обычно тоже, но к огурцам, редиске и жареному черному хлебу подсолнечное так и просится. :)
Да, есть такой соблазн. :)