Мой Новый год: часть I

Ведение кулинарного блога имеет множество приятных сторон и только одно неудобство. Поскольку ты ставишь себе цель каждый день публиковать новый рецепт и/или историю, — а именно так и поступает блог Вся Соль последние почти восемь лет – нет возможности готовить для себя и своего семейства любимые домашние блюда.

Предновогодние дни – это то редкое время, когда я могу позволить себе отступить от раз и навсегда заведенного для самой себя правила и освежить в памяти рецепты того, что мы сами ставим на праздничный стол. Сегодня и в следующий понедельник в рубрике ТОП-5 делюсь с вами пятерками очень вкусных идей.

Холодец

Просто холодец

Предыдущие две недели мы провели с мужем в поездке по Чили. Новые вкусы, краски, ощущения… По приезде домой спрашиваю: «Готовить холодец на Новый год?» — «Конечно, да!» — отвечает. Не сомневаюсь, что дети и внуки, с которыми мы собираемся вместе отметить праздники, одобрят это решение.

Террин из свинины

Террин из свинины

Террины воспевал в России еще Пушкин: «…И Страсбурга пирог нетленный…» Страсбургский пирог — это в сущности и есть террин.

Салат из манго с креветками

Праздничный салат из манго с креветками

Сколько существует мой блог, этот рецепт неизменно входит в тройку самых популярных. Что лично меня совершенно не удивляет.

Новогодний малиновый салат

Салат с малиной

Малина встречается на новогоднем столе примерно с такой же частотой, что подснежники в декабре. И совершенно напрасно. В наше время качественная замороженная малина широко доступна. Из нее получается очень эффектный салат.

Праздничный рулет из тыквы

Сладкий тыквенный рулет

Шесть лет назад, когда я впервые готовила этот новогодний десерт, мы делали его вместе с внуками. Надеюсь, за минувшие годы их вкусы не изменились.