На родине спринг-роллов

Нет ничего банальней, чем в первый день во Вьетнаме заказать порцию спринг-роллов. Сознаюсь, именно так мы и поступили, едва добрались до отеля под Данангом – путь из Москвы в общей сложности занял немного меньше суток. Не испытываю ни малейших угрызений совести.

Когда в голове еще гудят двигатели разнообразных самолетов, которыми мы через Ханой добирались на перекладных, не до изысков, знаете ли. И потом, кто сказал, что в спринг-роллах есть что-то недостойное?

В общем, мы вылезли из Южно-Китайского моря температуры не парного даже, а хорошо подогретого молока, и набросились на эти самые спринг-роллы, а также на салат из зеленого манго с жареной уткой в соусе из маракуйи.

Под холодное вьетнамское пиво Larue, название которого напоминает о временах французского колониализма, – диво дивное.

Никакими иными впечатлениями сегодня делиться не в состоянии. Если к вечеру, когда спадет жара, хватит сил —  съездим в ближайший город Хойан. В средние века этот портовый город удачно эксплуатировал свое выгодное географическое положение на полпути между пряностями индонезийских островов и Китаем, с одной стороны, и Багдадским халифатом — с другой. Сейчас бравые хойанцы торгуют не столько специями, сколько сувенирами, но, как говорят, готовить от перемены своей судьбы отнюдь не разучились.

Читайте остальные материалы из нашего кулинарного путешествия по Вьетнаму.