Новогодние закуски: 5 лучших идей

Год красного петуха, который ожидает нас, располагает к любой красочной, яркой закуске, кроме собственно петуха. Поскольку мы не французы, и Coq-au-vin не является в нашем рационе чем-то таким, без чего мы не можем обойтись, то выбор праздничных блюд не ограничен ничем, кроме нашей фантазии.

В течение всего декабря я буду по понедельникам выкладывать самые удачные праздничные рецепты. Начнем, естественно, с закусок.

Crab Rangoon

Краб Рангун

Иностранное название не должно вводить в заблуждение: крабы-то камчатские. А вот как сделать из них нечто запоминающееся, — читайте ниже.

Запеченные перцы, фаршированные помидорами, фетой и маслинами

Запеченные перцы, фаршированные помидорами

Очень эффектный салат в цветовой гамме красного петуха опровергает привычные представления о том, что чем фаршируют.

Домашний салат из кальмаров

Домашний салат из кальмаров

Если вы придерживаетесь той распространенной в нашей стране точки зрения, что на новогоднем столе должно быть хотя бы одно ностальгическое блюдо (а я ее разделяю), то вот вам прекрасный рецепт салата из далекого прошлого.

Пирог из домашней рикотты

Торт из домашней рикотты с зеленью

Уж один-то пирог должен стоять на порядочном новогоднем столе. На этот раз я выбираю нечто необыкновенно простое, нежное и – напоминающее о жарком лете.

Японские «битые огурцы»

Битые огурцы по-японски

Принцип простоты в полной мере относится к последней на сегодня новогодней закуске. Это «битые огурцы», но не по-китайски, как мы привыкли, а по-японски.