Отличница, или что скрывалось под этикеткой

У меня на прошедшее лето было намечено три больших дела. Первое – завершить работу над версткой книги. Недавно книга «Кухня нараспашку» благополучно вышла в издательстве МИФ.

Пол-лета мы с внуками записывали цикл программ для «Кухня ТВ». Программа «Вкусные уроки Фифы и Дуси» выходит на канале по субботам в 13.00 и повторяется в течение всей недели.

И, наконец, было одно локальное мероприятие, что называется для себя самой, результаты которого узнала только на днях, чем и хочу поделиться. Я окончила второй уровень курсов «Что скрывается за этикеткой?». Их проводит базирующаяся в Гонконге компания Wine & Spirit Education Trust. Эти курсы действуют в 50 странах, в Москве их проводил коуч Стивен Мак.

По окончании занятий мы писали экзамен. Затем все работы были в анонимном виде отправлены в Лондон. И вот пришел ответ, а вместе с ним и диплом, который вы видите на фото. Я сдала экзамен с отличием!

Этот красивый листок на бланке, разумеется, не делает из меня эксперта в области, которой я – признаюсь без тени стеснения – очень интересуюсь, но никакими формальными знаниями о которой до сих пор не была особенно обременена (не считая довольно разношерстных, но многочисленных и искренних опытов, полученных в поездках по большинству главных винодельческих регионов мира – от Бордо до Стеленбоша в Южной Африке, от Порту до аргентинской Мендосы, от Мадейры до Хереса). Теперь к этому несистематизированному эмпирическому знанию добавились некоторые академические представления.

Проще сказать, навела у себя в голове порядок, расставив по полочкам самые элементарные понятия, касающиеся вина.

Большинство других участников курсов получали дипломы, потому что это им необходимо в бизнесе. Моя мотивация не была продиктована сугубо деловыми интересами, но обучение на курсах помогло начать чуть лучше разбираться в вине, а без этого, как мне кажется, трудно по-настоящему разбираться в кухне.

Теперь, когда все три поставленных перед собой задания выполнены, есть возможность подумать о новых свершениях. Не скрою, у меня есть очень интересные планы на ближайшие месяцы. Но рассказать о них пока не пришло время.