Простейшее блюдо, которое мы делали еще в ранней молодости, когда дети были маленькие и времени на готовку не оставалось, а гостей, приходивших с завидной регулярностью, хотелось чем -то удивить.
- 300 гр. мяса индейки;
- 1 яйцо;
- соль, перец.
Мясо индейки порезать небольшими кусочками 3х3 см и толщиной 6-7 мм. Я готовила внукам, поэтому порезала длинными палочками.
Яйцо слегка взбейте с щепоткой соли и добавьте к нему куски индейки. Перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Я не знаю в деталях, как именно воздействуют на индейку сырые яйца, но она всегда становится очень мягкой и сочной. Вместо индейки можно использовать мясо курицы или свинину.
Перед тем как начать жарить, добавьте соль и перец, перемешайте и жарьте на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле.
К этому мясу очень хорошо подходит тайский кисло-сладкий соус или любой другой, где присутствует сладкая нота.