Простые гарниры: печеная тыква

После того, как мои внуки отметили Хеллоуин, вырезая и раскрашивая тыквы, передо мной возникла, как говорили в старину, дилемма: что с этими несчастными тыквами делать? Выбросить — рука не поднялась. Пришлось все краски отмыть, а саму тыкву разрезать и запечь в духовке. Получился отличный гарнир к мясу.

Нарезать тыкву, не очищая от кожуры, на крупные куски и уложить на смазанный оливковым маслом противень в один слой. Набросать зубчиков чеснока, веточек тимьяна и запекать в духовке при 180 градусах, пока тыква не зажарится, около 30-40 минут. Посыпать крупной солью и перцем.