Пирог из кабачков

Автор: | Опубликовано: 27/07/16

С вами такое бывает? Пожадничаешь, купишь на рынке что-нибудь приглянувшееся – что называется, впрок, — а потом закрутишься, забудешь, и вот уже радовавшие глаз симпатичные кабачки, грустно смотрят на тебя, укоризненно говоря: «До чего же ты нас довела!»

Каюсь, со мной такое очень редко, но случается. И в таком случае на помощь приходит фантазия. Этот пирог, как мне кажется, будто специально придуман для того, чтобы придать загрустившим на балконе кабачкам вторую жизнь.

Ингредиенты:

  • 3-4 небольших кабачка, натертых на терке и сильно отжатых от лишней влаги;
  • 1 небольшая луковица, тонко нарезанная;
  • ½ чашки муки;
  • 1 чашка тертого сыра;
  • 3 яйца, слегка взбитые;
  • горсть тертого пармезана (1 ст.л. отдельно);
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 3 ст.л. молока;
  • 1 ч.л. листьев базилика, измельченных;
  • 1 ч.л. листьев тимьяна;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. соли;
  • ½ ч.л. черного молотого перца.

1 чашка – 240 мл

    Нагрейте духовку до 175С.

    В миске смешайте все ингредиенты (кроме 1 ст.л. пармезана).

    Выложите массу в форму для запекания.

    Запекайте 45-50 минут пока поверхность не зарумянится и деревянная зубочистка вставленная в центр пирога не будет сухой и чистой.

    Достаньте пирог из духовки, посыпьте оставшимся сыром и дайте отдохнуть 10 минут или час до подачи.

    Пирог из кабачков
    4.6 | Голосов: 24

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментарии закрыты

    К этой статье нельзя добавить комментарий.