Сливовая благодать. 5 лучших пирогов из слив

В английском детском стишке про маленького Джека Хорнера повествуется о том, как означенный Джек засунул большой палец в рождественский пирог, вытащил из него сливу и подумал про себя: «Какой я хороший мальчик».

Джека можно понять. Мало что на свете сравнится по вкусу с хорошим сливовым пирогом. Вот только дожидаться Рождества для того, чтобы полакомиться им, нет никакого расчета. Я, как правило, готовлю сливовые пироги, когда у нас на даче созревают сливы, то есть в конце лета.

Тарт с садовой сливой

Иногда слив бывает так много, что я делаю сливовый пирог, когда мы отправляемся в гости. Например, вот такой тарт.

Сливовый коблер

Этот коблер также обязан своим существованием урожаю подмосковных слив. Теста в нем совсем мало, зато очень много нежных сочных слив.

Бельгийский сливовый пирог

Пора, однако же, вырваться за забор подмосковного участка на международные просторы. Вот какой рецепт популярен в бельгийском Льеже.

Итальянский пирог со сливами

Это мой любимый сливовый пирог, рецепт которого я в свое время привезла из Италии.

Кукурузное полено с карамелизированной сливой

Прелесть этого американского рецепта в том, что пирог готовится из карамелизированной сливы, с которой, как это ни удивительно, отлично сочетается кукурузная мука.