Пирожные с яблоками и грецкими орехами
Я называю это пирожными, потому что они получаются совершенно воздушными. Но с не меньшим основанием можно сказать, что это воздушный яблочный пирог, который для удобства вы разрезаете на порционные кусочки.
Впрочем, разрезать пирог следует не только из соображений удобства, но, прежде всего, из эстетических соображений. Каждый кубик пирога – как кусок янтаря, в котором застыли фрагменты яблок. В отличие от холодной красоты янтаря, пирожные – живые, и дышат жарким дыханием печки.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 1 ¾ чашки сахара;
- 1 чашка растительного масла;
- 1 ч.л. ванили;
- 2 чашки муки;
- 1 ч.л. пищевой соды;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- ¼ ч.л. соли;
- 5 яблок, без кожуры и семечек, нарезанных на мелкие кубики;
- 1 чашка грецких орехов, слегка измельченных;
- сахарная пудра для обсыпки.
1 чашка – 240 мл
Нагрейте духовку до 175С.
В миске смешайте яйца с сахаром, растительным маслом и ванилью.
В другой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль.
Добавьте мучную смесь в яичную и перемешайте. Выложите в смесь яблоки и орехи.
Форму 22х33 см смажьте растительным маслом и выложите яблочную смесь.
Выпекайте 40-45 минут. Остудите, нарежьте на пирожные и посыпьте сахарной пудрой.
комментариев 10
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Ох, совершенно волшебно! Интереснее шарлотки и многих яблочных пирогов. Непременно сделаю на днях. Оля, а за счёт чего такой коричневый цвет? Неужели так влияют грецкие орехи? Корицы, вроде бы, не так уж много — 1 чайная ложечка…
Спасибо!
:))
Умеете Вы, Юля, задать неожиданный вопрос. :) Думаю, да, за счет грецких орехов и корицы.
:)) видимо, у меня профессиональная деформация :))
Не наговаривайте на себя, Юля, нет у Вас никакой деформации. :)
вкусненько, необычно и просто :) Спасибо за рецепт!
Я рада, Наталья. :)
Ольга. добрый день. Вас. наверное, замучили вопросами о чашках и граммах. но я опять.Запуталась с сахаром;)) 1 ¾ чашки сахара = почти 350г. Так? или у меня что то не так с математикой?
Все правильно, Светлана. Это достаточно сладкий десерт.
очень вкусно получилось. Сахар. правда, уменьшила немного. Тесто, действительно. очень воздушное получается. В сезон яблок очередной хит;))
Спасибо, Светлана. Я тоже подумала, что рецепт не повредит этим летом, когда так много яблок.