Пряный яблочный хлеб
Этот яблочный хлеб – хорошая идея для завтрака выходного дня, когда вся семья собирается за столом и неторопливо гоняет чаи. Взрослые и дети оказываются в равном положении, если иметь в виду, что хлеб готовится из овсяных хлопьев: тех самых детских хлопьев, которые в наше время стали популярным завтраком в семьях, заботящихся о здоровье.
Поскольку это не просто яблочный хлеб, а пряный хлеб, то на следующий день его вкус даже интересней, чем сразу из духовки. За сутки пряности напитывают его своими ароматами.
Я, впрочем, немного отступила от рецепта по причине того, что овсянки под рукой не оказалось: внуки расправились с ней за время школьных каникул. Использовала смесь хлопьев «5 зерновых».
- 85 гр. овсяных хлопьев или смеси 5 зерновых;
- 130 гр. муки;
- 1 ч.л. пищевой соды;
- 0,5 ч.л. молотого кардамона;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- по щепотке молотого мускатного ореха и молотой гвоздики;
- 3 ст.л. молока;
- 3 ст.л. меда;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 яйцо;
- 2-3 кислых яблока, нарезанных мелкими кубиками.
Нагрейте духовку до 180С.
Смешайте первые 7 ингредиентов в миске.
В другой миске смешайте молоко, яйцо, мед и растительное масло. Сухие ингредиенты добавьте к жидким и перемешайте. Добавьте кусочки яблок, перемешайте.
Выложите полученную смесь в прямоугольную форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте в духовке в течение 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не будет сухой и чистой. Дайте хлебу остыть в форме.
комментариев 8
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Здравствуйте! Как Вы считаете, айву можно применить?
Здравствуйте, Дмитрий. Можно попробовать с айвой, но она готовится дольше.
Здравствуйте, Ольга. Хлопья для этого пирога должны быть обычными или быстрого приготовления?
Добрый день, Галина. Я использовала хлопья быстрого приготовления.
Добрый вечер! Я думаю, что использование «здоровой муки» вместо обычной не скажется отрицательно на вкусе этого хлеба ?
Здравствуйте, Вера! Я использовала обычную муку, но, полагаю, что «здоровая» тоже подойдет. Если соберетесь делать, расскажите о результате.
Спасибо, Ольга, за рецепт! Вчера долго выбирала на Вашем сайте что же все-таки испечь мне с яблоками. У Вас тут так много интересных рецептов с яблоками, что выбрать непросто… Этот рецепт в итоге победил — до невозможности простой, быстрый, полезный (!!) и к тому же еще и вкусный! За счет пряностей этот пирог (не могу назвать его хлебом :)) получается таким душистым! За счет яблок — сочным. Сплошное удовльствие!
Я его присыпала еще сверху сахаром с корицей. Но он и без того оказался достаточно сладким!
Тут в комментариях кто-то спрашивал про «здоровую муку»…. я использовала полбовую муку и отруби, вместо пшеничной! Результат — отличный!
В общем, беру себе в копилку! И благодарю Вас!
Марина, я очень рада, что Вам понравился рецепт. Одобряю Ваш выбор муки. Я тоже в последнее время подсела на полбу, если интересно, посмотрите в блоге есть с десяток разных рецептов с ней.