Пшеничная каша с сухофруктами

Вкусы, как известно, меняются с возрастом. Мой муж пронес через всю жизнь любовь к пшеничной каше.

Только раньше он ел ее на завтрак соленой, а теперь пристрастился к той же каше – но с сухофруктами.

Что еще не делает ее гурьевской, но в этом и не было умысла. По сравнению с гурьевской кашей эта имеет два существенных преимущества: ее очень просто готовить, и в ней нет ни грамма сахарного песка.

Хорошая разваристая пшеничная каша солнечным морозным утром!

Прежде, чем выложить рецепт, решила сама попробовать. А ведь и правда вкусно!

Я варила кашу в кастрюле Цептер (удобно и просто), но можно и в кастрюле с толстым дном.

В кастрюлю засыпьте крупу, сухофрукты, щепотку соли и залейте кипящей водой.
Когда вода закипит снова, влейте молоко и положите топленое масло, доведите до кипения и максимально уменьшите огонь.

Варите под крышкой 20-25 минут, а затем дайте постоять в теплом месте или накройте одеялом (так делала моя мама, когда варила гречневую кашу) еще 20-30 минут, чтобы каша распарилась.

В готовую кашу добавьте кусочек сливочного масла.