«Рабы салата»
У привычки современного человека есть круглый год свежие овощи и фрукты есть очень неприятная обратная сторона.Большинство из нас старается не задумываться о том, какой ценой попадают к нам на стол зимние помидоры, салат или клубника.
Это сделала за нас журналистка британской газеты The Guardian Фелисити Лоуренс. Ее видеорепортаж из южной Испании назван «Рабы салата», и он производит сильное впечатление.
Буквально в километре от знаменитых курортов Коста-дель-Соль начинаются гигантские угодья теплиц, размах которых можно оценить только с самолета. Здесь производится значительная доля овощей и зелени, которую на протяжении зимы потребляет вся северная Европа, включая и Россию. Годовой оборот этого бизнеса нешуточный, 2 млрд евро. По экспертным оценкам, весь этот гигантский урожай убирают до 100 тысяч нелегальных иммигрантов, преимущественно из Африки, а также в последнее время из Восточной Европы.
Фелисити Лоуренс побывала в бараках, по-испански chabolas, из фанерных щитов и жести, в которых в жуткой скученности, без электричества и водопровода живут батраки. У большинства из них нет разрешения на работу в Испании, стало быть, как только хозяину теплиц они перестают быть нужными, их можно в любой момент депортировать на родину. Другое дело, что такая рабская работа позволяет выживать сотням тысяч человек в Африке, которые без этих случайных заработков умерли бы с голода. В репортаже беженец из Гамбии говорит, что деньгами, которые отсылает на родину, он поддерживает более тридцати родственников.
И все же это настоящая работорговля, как в 16 веке. И как пятьсот лет назад, в ней участвуют не только европейцы, но и земляки самих рабов. Марокканский нелегал говорит англичанке: для того, чтобы пересечь Гибралтарский пролив, марокканские контрабандисты взяли с него 1 тысячу евро. Это стандартная такса. Помножьте число сельскохозяйственных батраков в Испании на эту тысячу, получите 100 миллионов евро. Африканские контрабандисты, таким образом, — в «доле» с добропорядочными испанскими фермерами, поставляющими к нашему столу помидоры.
Как справедливо написал мне в комменте к новости об итальянских помидорах блогер Алексей Онегин, зимние помидоры – это «не продукт, а узелок на память о том, что сезонное питание не с потолка придумали».
И последнее. Свежую зелень, которой проиллюстрирован этот пост, я снимала в январе на рынке в испанской Валенсии. Не знаю, в каких условиях она произведена, надеюсь, что не в теплицах Коста-дель-Соль.
комментария 4
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Молодец, Ольга, что подняли эту тему и осветили ее именно в таком разрезе. Прав и Алексей Онегин. Богатая Европа(северная) вполне могла бы прожить(как и жила веками) на сезонных продуктах. Вообще, эти контрасты очень «царапают». В Германии, Голландии, Дании я этого не особенно видела, а вот свежие итальянские впечатления довольно тяжелы. Когда на площади у Колизея к каждому туристическому автобусу и к каждому более-менее прилично выглядящему человеку бросаются индусы, бангладешцы, африканцы и предлагают купить что-то. А от них отворачиваются: кто с раздражением, кто просто молча.
Чувства двойственные: хочется сказать: идите работать — подметать, убирать. работать на полях и плантациях. Но после Вашего рассказа понимаешь, что такой «труд» на самом деле недалек от рабства. Так что, без разницы — «трудиться» на износ в теплицах, или униженно прыгать перед богатыми европейцами.
Эта проблема есть и пропасть не уменьшается. В связи с этим имеется очень большой вопрос к Евросоюзу!
Проблема, как мне кажется, на самом деле, не в Евросоюзе, а в современном сельском хозяйстве. Гигантские объемы сельхозпродукции по относительно умеренным ценам можно произвести только с помощью рабского труда (в Азии и Африки он будет похуже, чем на плантациях юга Испании) и интенсивных методов, включая химию. И то, и другое отражается в конечном счете на том, что мы едим.
Что касается Европы, которая якобы могла бы прожить только на сезонных продуктах, то она (как мы в последние годы) вряд ли захочет возвращаться к феодализму — золотому веку местных продуктов. Да и то сказать, во времена феодализма не существовало среднего класса — главного потребителя продукции современного сельского хозяйства.
Ключевые слова: «гигантские объемы.. при умеренных ценах».
Если к Евросоюзу и есть вопрос(гипотетический, потому что на него нет и не может быть ответа), то это наивное предложение сократиться и поменьше жрать, а также в целом поскромнее жить. Чтобы всем хватало! Звучит глупо и наивно. но не так уж далеко от истины; химия нас когда-нибудь добьет. Причем всех одинаково; и богатых европейцев, и рабски работающих людей из стран третьего мира. Людей много; а еды(настоящей) — мало. Плюс маячащее впереди отсутствие пресной воды.
Либо: производить настоящие продукты в малых количествах и по очень высоким ценам. То есть доступныхм избранным. Ну, как при капитализме(как это интерпретировалось в учебниках по диалектическому материализму, которые мы с Вами, Ольга, изучали в институте!
Что-то мне все-таки подсказывает, что старушка-Европа как-нибудь проживет, несмотря на все свои тяжелые проблемы.