Рождественские печенья от внуков

Под Рождество пекли с внуками новогодние печенья. Объяснить мальчишкам, в чем смысл этой традиции довольно сложно, но их очень увлекает сама праздничная атмосфера. В полном соответствии с духом времени и со своим возрастом Филипп и Даня потребовали формочки с героями звездных войн.

В результате был достигнут компромисс: один противень с персонажами из других галактик, а другой – с земными новогодними оленями и ежиками.

1. Яйцо смешали с сахаром и слегка взбили. Добавили остальные ингредиенты и замесили тесто.
Сделали из теста два шарика, завернули в пленку и убрали в холодильник на 1 час.
Через час раскатали тесто толщиной 0,5-0,6 мм, вырезали из теста оленей, ежиков, лисиц и т.д., поставили в предварительно разогретую до 180С духовку на 10 минут.

2. Другое печенье должно было быть рождественские звездочки, но… получились персонажи звездных войн. Печенье с корицей.

Миндаль измельчили в блендере до состояния мелкой крошки.

Взбили белки в пену, добавили сахарную пудру. Опять взбили и добавили оставшиеся ингредиенты. У нас получилось достаточно крутое тесто. Убрали его на 1-2 часа в холодильник.
Раскатали тесто толщиной 0,5 мм, вырезали формочками героев фильма и запекали в духовке при 170С около 10-12 минут.Глазурь. Полчашки сахарной пудры размешать с лимонным соком до получения глазури.
Покрывали печенья глазурью, потом посыпали цветными украшениями, некоторые печенья внуки раскрасили цветными пищевыми фломастерами.