Под Рождество пекли с внуками новогодние печенья. Объяснить мальчишкам, в чем смысл этой традиции довольно сложно, но их очень увлекает сама праздничная атмосфера. В полном соответствии с духом времени и со своим возрастом Филипп и Даня потребовали формочки с героями звездных войн.
В результате был достигнут компромисс: один противень с персонажами из других галактик, а другой – с земными новогодними оленями и ежиками.
- 2 чашки муки;
- 1/4 ч.л. соли;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 1 чашка сахара;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. молока;
- 1/2 ч.л. ванильного сахара;
Для глазури:
- сахарная пудра;
- лимонный сок.
Печенье с корицей
- 300 гр. миндаля;
- 100 гр. сахарной пудры;
- 50 гр. муки;
- 2 ч.л.корицы;
- 2 белка.
1. Яйцо смешали с сахаром и слегка взбили. Добавили остальные ингредиенты и замесили тесто.
Сделали из теста два шарика, завернули в пленку и убрали в холодильник на 1 час.
Через час раскатали тесто толщиной 0,5-0,6 мм, вырезали из теста оленей, ежиков, лисиц и т.д., поставили в предварительно разогретую до 180С духовку на 10 минут.
2. Другое печенье должно было быть рождественские звездочки, но… получились персонажи звездных войн. Печенье с корицей.
Миндаль измельчили в блендере до состояния мелкой крошки.
Взбили белки в пену, добавили сахарную пудру. Опять взбили и добавили оставшиеся ингредиенты. У нас получилось достаточно крутое тесто. Убрали его на 1-2 часа в холодильник.
Раскатали тесто толщиной 0,5 мм, вырезали формочками героев фильма и запекали в духовке при 170С около 10-12 минут.
Покрывали печенья глазурью, потом посыпали цветными украшениями, некоторые печенья внуки раскрасили цветными пищевыми фломастерами.