Рынок на Майорке: на том же месте, в тот же день: 700 лет подряд

На въезде в Синеу за столиком, вынесенным на улицу, сидят три бодрых майоркинских старика и пьют пиво. В 9 утра в Синеу жара уже такая, что хочется побыстрей перейти на теневую сторону старинной улицы. Миша поприветствовал кабальерос и спросил, как пройти к рынку.

Старики с удовольствием оторвались от своего пива, как будто ожидали этого вопроса, и принялись подробнейшим образом объяснять, как впереди, на горе, будет церковь, а перед ней площадь, и вот оттуда начинается рынок.

Конечный крест на краю Синеу

Рынок в Синеу без существенных перерывов действует с 1306 года и всегда проводится по средам.

Мы уже отошли на приличное расстояние от кабальерос, когда кто-то из них вспомнил важную деталь, но издалека можно было разобрать только слово campanario, «колокольня».

И вот, ориентируясь на колокольню, мы через несколько минут дошли до первой из многочисленных для города с населением в 4 тысячи душ достопримечательностей. Высокий каменный крест с изображением распятия, так называемый cruz de termino, «конечный крест». Еще до открытия Америки такими крестами в Испании вообще, и на Майорке в особенности отмечали административные границы населенных пунктов.

Разноцветные острые перцы и керамика — еще одна гордость Майорки

Но у «конечных крестов» было и более важное предназначение. После того, как христианское воинство под водительством арагонского короля Хайме Первого отбило остров у мусульман в 1229 г., колонизаторы не удовольствовались тем, что снесли все мечети, а на их месте воздвигли соборы и монастыри. В каждой деревне ставили резные каменные кресты, которые должны были удостоверять благочестие жителей, а заодно наставлять путника на соответствующий богобоязненный лад.

Вся морская соль Майорки на рынке в Синеу

От созерцания древнего креста нас отвлекла музыка, которая доносилась откуда-то сверху, со стороны рыночной площади. Вот ведь как весело проходит торговля! Но, как оказалось, музыка неслась из фитнес-клуба, разместившегося в старинном купеческом доме. Молодые мужчины и женщины с завидной энергией сжигали калории на тренажерах. Древности и современный образ жизни вполне органично сочетаются в Синеу.

Прежде, чем выйти к главной площади, мы еще заглянули в мэрию, которая делит с полицейской казармой здание бывшего женского монастыря. В патио, посреди выжженного солнцем до белизны каменного пространства, стоит старый колодец. Судя по тому, что к колодцу протянут желтый садовый шланг, вода в источнике не иссякла до сих пор.

В мэрии Синеу установлены две куклы, изображающие людей труда, в два с половиной человеческих роста

Колодцы характерной формы в виде корзины с высокой ручкой (как сами майоркинские корзины) – один из символов острова.

Вода в старинном колодце бывшего монастыря все еще есть

А между тем мы уже подошли к главной площади и поздравили себя с тем, что выехали пораньше. Снизу к площади стекались ручейки приезжих, и было видно, как к Синеу подъезжает целый караван разноцветных блестящих на ярком солнце машин.

Да купите же вы меня наконец! Живой петух на рынке в Синеу стоит 17 евро

Синеу – не только самый древний на Майорке рынок, но и единственный, на котором продается живой скот. В поисках осликов, свиней и петухов мы обошли полгорода, проталкиваясь сквозь тесные ряды лавок, торгующих пляжной одеждой, которая здесь, в самом географическом центре острова, смотрится особенно ненатурально. Но это для туристов рынок в Синеу – развлечение, а местные жители зарабатывают на нем деньги. Едва ли не три четверти площади торгующего города в среду занято барахолкой.

Продавец свежего инжира на рынке в Синеу

К счастью, вся небольшая центральная площадь – это овощи, фрукты, маслины, копчености, керамика и кафе. О вкладе Майорки в мировую керамику я уже рассказывала в предыдущем посте. Кафе, как это ни удивительно для такого людного места, кормят по-настоящему вкусной местной едой. Мы заказали полпорции callos (это рубец, который долго томится в дровяной печи; во многих испанских регионах, прежде всего, в Мадриде и Галисии, а также на Майорке считается местным специалитетом) и совершенно не пожалели о своем выборе даже на тридцатиградусной жаре.

Майоркинские оливки

Майорка славится древними оливковыми деревьями, которые сажали еще во времена господства мавров. К сожалению, большинство этих деревьев служит в основном для целей декорации. Собственное производство оливкового масла невелико и в основном идет на местное потребление, а туристам под видом майоркинского продают масло с «полуострова», как майоркинцы называют континентальную Испанию. Рынок в Синеу – одно из немногих мест, где можно купить настоящее оливковое масло, произведенное на острове из оливок сорта «арбекин»: чуть горьковатое, пикантное и очень ароматное.

Так торгуют сырами на рынке в Синеу

Еще здесь имеет смысл пробовать сыры Майорки и Менорки. Один из торговцев остроумно расставляет на сыры сувенирные фигурки животных: коров, овец и коз, чтобы не объяснять каждому интересующемуся, какого рода тот или иной сыр.

Свежие каперсы с Майорки

Но вот мы, наконец, добрались до площади, на которой продают животных. Людей здесь больше, чем парнокопытных и пернатых, и все норовят сфотографировать себя или своих детей в компании ослика или на фоне истошно орущего петуха. Вы бы тоже так кричали, если бы вас на жаре постоянно слепили вспышками камер. Рядом с осликом даже повесили табличку со значками: не гладить, не фотографировать. Табличку, конечно, игнорируют, и у ослика вид грустный, хотя и вполне сговорчивый, что, как принято считать, этим умным животным не свойственно.

Ослику взгрустнулось

Но разве сравнится грустный ослик с огромной черной свиньей, которая томно возлежит на сене, а рядом копошится целый выводок хорошеньких черных поросят. Это не просто свинья – это гордость Майорки. Когда-то черных иберийских свиней завезли на остров с «полуострова», затем они неоднократно скрещивались с другими породами, и в итоге было выведено, как уверены майоркинцы, совершенно новое животное, из которого готовят множество вкуснейших копченостей, и прежде всего, сабросаду. О сабросаде вы можете отдельно прочитать в моем блоге; добавлю лишь, что влажный островной климат не позволяет делать из мяса черных свиней хамон, а вот сабросада – нечто среднее между колбасой и паштетом – в самый раз.

Знаменитая майоркинская свинья с приплодом на рынке в Синеу

По дороге назад мы медленно поднимались по ступеням к площадке, на которой установлен бронзовый крылатый лев. Этот сюжет намекает на Св.Марка, который, между прочим, является небесным покровителем не только Венеции, но и Синеу. Вид у майоркинского льва очень воинственный.

На главной площади пошли покупать помидоры. Очень красивые помидоры, видом напоминающие узбекские, на табличке выведено: майоркинские. Хозяйка вдруг говорит по-русски довольно чисто: «Спасибо». Оказалось, она родом из Болгарии, уже двадцать лет живет в Синеу. «Мы – братушки», — произносит она и почему-то грустно улыбается. Спрашиваю «братушку», правда ли помидоры местные. «Какое там, — признается женщина. – Из Валенсии, конечно».