Салат из авокадо с лососем
Несколько лет назад я ходила на мастер класс в итальянский ресторан. Мы там не готовили, а только наблюдали за процессом и записывали рецепты. Очень полезная это штука, смотреть, как готовят другие. Пропадает страх, что у тебя может что-то не получиться и приготовление блюда уже не кажется таким сложным. Помню, пару недель моим близким пришлось есть итальянские блюда, да и гостям досталось, но все. кажется, были довольны. Ресторана уже нет, а рецепты остались…
Рецепт на 4 порции.
Ингредиенты:
- Листья салата айсберг или латук -4 шт. Листья должны быть в виде тарелочки, в них мы будем сервировать наш салат.
- Лосось слабосоленый или подкопченый — 200 гр., порезать на мелкие кубики или тонкими пластинами, можно использовать форель.
- Авокадо -2 шт. Мякоть порезать кубиками
Соус:
- горчица 1,5 ст.л
- 1 ст.л. меда
- 4 ст.л. лимонного сока
- 3-4ст.л. оливкового масла
- соль
Смешать с помощью блендера мед, горчицу и лимонный сок. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло.
На листья салата положить рыбу и авокадо и полить соусом.
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
