Салат из белой фасоли с беконом

Этот рецепт довольно долго ждал своего часа, поэтому когда собралась готовить салат, его авторство было утрачено. Судя по сочетанию фасоли и бекона, он может быть английским. Та же крупная белая фасоль указывает на его возможное испанское происхождение, а руккола и помидоры — на итальянское.

Проще всего предположить, однако, что кто-то решил совместить в одной салатнице априори замечательно сочетающиеся между собой продукты, не взирая на их происхождение: такой вот интернациональный экипаж — как астронавты на МКС. Это беспроигрышный вариант.

Ломтики бекона обжарить на сковороде до хруста. Выложить на бумажное полотенце, а затем порезать на кусочки.

Смешать горчицу с медом, солью и водой.

В миску или на тарелку положить ингредиенты для  салата, сверху жареный бекон. Полить заправкой.