Этот простой китайский салат состоит из очищенных от семечек огурцов, цыпленка, заправки и семян кунжута.
Благодаря этой простоте, вы всегда будете получать неизменно превосходный результат – вкус, который можно распознать с закрытыми глазами.
Ингредиенты:
- 2 длинных огурца;
- 400 гр. вареной куриной грудки или окорочков, разобранных на длинные кусочки;
- горсть кинзы;
- 1 ст.л. кунжутных семечек, обжаренных на сухой сковороде;
- ½ ч.л. соли;
- 2 ч.л. сахара;
- 3 ч.л. соевого соуса;
- 3 ч.л. кунжутного масла;
- 2,5 ч.л. рисового уксуса;
- 3 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 ч.л. чили масла.
Приготовьте заправку, смешав соль, сахар, соевый соус, кунжутное масло, уксус, чеснок и чили масло и отставьте на 10 минут.
Огурцы разрежьте вдоль пополам и чайной ложкой извлеките все семена.
Переверните огурцы кожей вверх и плоской стороной широкого ножа раздавите их. Огурцы должны распластаться. Можно их расплющить скалкой. Нарежьте огурцы на крупные куски.
Смешайте в миске кусочки курицы, огурцы и полейте заправкой. Дайте постоять 10 минут, чтобы все вкусы перемешались.
Готовый салат посыпьте кунжутными семечками, измельченной кинзой и при желании полейте дополнительно острым маслом.