Салат из кускуса с нектаринами и красным луком

Автор: | Опубликовано: 22/08/20

Август, будучи последним месяцем лета, особенно щедр на овощи и фрукты, и располагает к тому, чтобы на прощание с теплым сезоном совершить какую-нибудь кулинарную экстравагантность.

С удивлением обнаружила, что за десять с лишним лет существования блога «Вся Соль» у меня не было ни одного рецепта с нектаринами из более трех тысяч рецептов, которые вам доступны на этих страницах.

Исправляю эту оплошность. Салат с нектаринами и кускусом – достаточно интересная комбинация, которую бодрит присутствие красного сладкого лука.

Салат из кускуса с нектаринами и красным луком

Ингредиенты:

  • 1 чашка кускуса;
  • 4-5 небольших нектарина, разрезанных на 6-8 частей;
  • 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими сегментами;
  • 4 стебля зеленого лука;
  • 2 ст.л. измельченной петрушки;
  • 60 мл лимонного сока;
  • 1 ст.л. кунжутного масла;
  • 1 ст.л. кунжутных семечек, подсушенных на сухой сковороде;
  • 1\2 ч.л. черного молотого перца;
  • соль.
  • 1 чашка – 240 мл

Кускус залейте 1,5 чашки кипящей воды с ½ ч.л. соли, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут. Остудите и разрыхлите вилкой.

Смешайте лимонный сок с кунжутным маслом.

В миске перемешайте кускус с нектаринами, репчатым и зеленым луком и петрушкой.

Полейте заправкой и посыпьте кунжутными семечками, черным молотым перцем и солью.

Салат из кускуса с нектаринами и красным луком
5 | Голосов: 2

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментарии закрыты

К этой статье нельзя добавить комментарий.