Салат из огурцов по-корейски
Летние огурцы сходят, те, что приходят им на смену, уже не такие ароматные. Но есть простой и очень эффективный способ придать огурцам вкус.
Рецепт – корейский, однако приготовить по нему салат из огурцов можно без проблем в любой точке планеты, где только продаются соевый соус и кунжутное масло.
С учетом грядущих холодов (о которых думать совсем не хочется), особую ценность этому салату придает именно то, что он «всепогодный». Его можно делать даже из длинных парниковых огурцов. Надо только срезать кожицу.
- 1 ст.л. рисового уксуса;
- 2 ч.л. соевого соуса;
- 2 ч.л. кунжутного масла;
- ½ ч.л. соли;
- щепотка кайенского перца;
- 3-4 огурца, тонко нарезанные (около 2 чашек);
- 2-3 пера зеленого лука, мелко нарезанного;
- 2 зубчика чеснока, очищенного и раздавленного.
1 чашка — 240 мл
В миске смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, соль и кайенский перец.
Добавьте огурцы, зеленый лук и чеснок, перемешайте.
Накройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
комментариев 7
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Ольга, кунжутное масло темное (ароматное) или простое светлое? Спасибо за рецепт!
Ирина, я в салатах использую темное кунжутное масло; светлым пользуюсь преимущественно для жарки.
Спасибо! Завтра сделаю!
Не плохой рецепт, мне понравился
Прекрасно, Григорий.
А вместо кунжутного какое масло подойдет или только оно?
Любовь, кунжутное масло заменить нечем, у него очень специфический вкус.