Ленивый ужин, который можно быстро приготовить и затем, не торопясь, съесть, — мечта работающего человека, а также всякого человека, которому время от времени надоедает изобретать на кухне нечто сверхъестественное.
Если вы узнали себя в этом описании, если мысль о том, чтобы открыть на ужин консервную банку, не противоречит вашим внутренним убеждениям, тогда рецепт австралийца Билла Грейнджера — для вас. Лично мне он очень нравится своей незатейливостью в сочетании с ясным, запоминающимся вкусом.
Что надо:
- 1 чашка отварной белой фасоли;
- 1 банка тунца, консервированного в собственном соку;
- 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкой стружкой;
- 1 ст.л. листьев петрушки;
- 1 маленький лимон, без кожуры, тонко нарезанный;
- 2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin;
- 2 ч.л. лимонного сока.
Слейте сок из банки с тунцом. Сложите фасоль, тунец, петрушку и кружки лимона в миску и полейте лимонным соком и оливковым маслом.