Жареные на гриле початки молочной кукурузы — лучший гарнир к жареному мясу или рыбе.
У этого гарнира может быть продолжение. Если с вечера остались початки, на другой день с них можно срезать зерна и сделать салат с помидорами. Всего три основных ингредиента: кроме упомянутых — листья зеленого базилика.
Можно отварить курурузу в микроволновой печи или в кипящей воде.
Никогда еще создать вкус лета не было так легко.
Салат с помидорами и жареной на гриле кукурузой
Ингредиенты:
- 5 молодых початков кукурузы;
- 450 гр. помидоров, нарезанных на кусочки или помидоров черри;
- 1 лайм, сок и цедра;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- соль;
- 1 ч.л. острого перца (по желанию);
- горсть листьев базилика;
- горсть листьев кинзы
Используйте зерна кукурузы, жареной на гриле, или отварите кукурузу в микроволновой печи.
Не снимая с кукурузы листьев, отварите ее в микроволновой печи в течение 4-5 минут. Слегка остудите, затем снимите листья и срежьте зерна.
Если хотите отварить кукурузу в воде, то листья перед приготовлением нужно снять и варить в кипящей воде 3-4 минуты.
Смешайте все ингредиенты.