Этот сюжет вышел в программе Другие новости на Первом канале. Теперь вы можете посмотреть, как это выглядит через объектив камеры. Сегодня представляю рецепт приготовления Шампиньонов, фаршированных перепелиными яйцами.
Подробное описание рецепта, как приготовить Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами, читайте в блоге.
Иногда находит такой стих, - возможно, это связано с погодой, - когда вместо привычных и любимых вкусов хочется чего-нибудь эдакого. Психологически это легко объяснимо. Затянувшаяся зима уже настолько надоела, настолько все духовные жилы вытянула, что сделаешь что-угодно, только бы подтолкнуть процесс. Так поступает ребенок, который жмет в машине на воображаемый…
Вспоминаю давний разговор с одной англичанкой, жаловавшейся на то, как иностранцам трудно жить в Москве: чуть ли не в каждом втором блюде русской кухни – укроп. А иностранцы, по ее словам, укроп не любят. Но есть представители по крайней мере одной европейской страны, которые от этого явно не страдают, как…
Мы привыкли использовать авокадо либо в салатах, либо в виде гуакамоле. Я открыла для себя неожиданный способ применения любимых плодов, когда вы используете их как спред на тосте. Если подумать, то авокадо просто создан для подобной роли. Он масляный, легко намазывается на хлеб. При этом может сохранять нейтралитет вкуса, если…
Всякий, кто хоть раз чистил перепелиные яйца, знает: это нетривиальная задача. С непривычки недолго в процессе потерять половину того, что содержится под хрупкой, но не желающей без сопротивления слезать скорлупой. Для того, чтобы облегчить задачу, надо после того, как вы сварили яйца, слить воду из кастрюльки и, закрыв ее крышкой,…
Бразильская газета Folha de Sao Paolo в последние дни проведения чемпионата мира по футболу объявила кулинарный конкурс на лучшее блюдо из двух ингредиентов. В самом деле, после неожиданного и драматического проигрыша бразильской сборной, кому может быть в Бразилии интересен футбол? Другое дело конкурс, который пробуждает творческую мысль шеф-поваров, связывая их…
В названии этого салата содержится некоторое преувеличение. Слово «королевский» происходит от названия английского картофеля Jersey Royal, сезон которого приходится на позднюю весну. В Москве поздней весной также появляется молодой картофель. Правда, не английского, а преимущественно арабского происхождения. Но тоже вполне съедобный. В остальном рецепт Йотама Оттоленги в нашем городе соблюсти…
Нет такого овоща (а в ботаническом смысле фрукта), который нельзя было бы чем-то нафаршировать. Но только в конце лета и начале осени эта теоретическая возможность перерастает в насущную потребность – по крайней мере, в нашей семье. Из всего многообразия рецептов, имеющихся на тот счет в блоге «Вся Соль», я отобрала…
Под занавес года, который ознаменовался для меня, в частности, тем, что я возложила на себя приятные и необременительные обязанности посла французской минеральной воды Badoit, приготовила простую, но, не побоюсь этого слова, весьма изысканную новогоднюю закуску. Традиционно на российском новогоднем столе присутствует какое-то заливное. Чтобы не отходить далеко от традиции, я…
Грядущий год Желтой собаки просто-таки провоцирует нас на то, чтобы приготовить экзотический стол. Я составила минимальное меню для такого стола и предлагаю пять идей на ваш суд: две закуски, горячее, гарнир и десерт. Все эти блюда, разумеется, уже не раз были опробованы на моей кухне и съедены с удовольствием, в…
Один из моих любимых рецептов. Когда попадаются большие шампиньоны, всегда делаю. Ольга, спасибо за рецепт
Ольга Бакланова
11 февраля, 2017 9:05
Очень мило, Людмила :)
Марина
4 января, 2018 9:43
У меня свои рецепты фаршированных шампиньонов. Ваш я поначалу проигнорировала. А потом попробовала, потому что Ваш. И мне понравились — вкусные, лёгкие и красивые. С новогоднего стола эти глазастики были сметены первыми.
Ольга Бакланова
4 января, 2018 11:46
Очень рада, Марина. Я тоже готовила это блюдо на Новый год: последний раз — год назад.
Елена
31 декабря, 2020 5:47
Оля, с наступающим Вас! Спасибо Вам за замечательный блог, за Ваше творчество! Удачи и вдохновения Вам в Новом году! А по рецепту хотела бы уточнить, а грибы за 20 минут пропекутся? Я как-то запекала их целиком в духовке, и даже вроде бы в форме под фольгой, минут 40, но они так и остались полусырыми. Хочу попробовать этот рецепт, но боюсь, что начинка запечется, а грибы сырыми останутся.
Ольга Бакланова
31 декабря, 2020 9:35
Елена, большое спасибо за поздравление.
Суть рецепта в том, чтобы начинка запеклась, а шампиньоны схватились снаружили и оставались сочными внутри. Если передержать их в духовке, они просто высохнут. В принципе эти грибы можно есть даже сырыми, что мы часто делаем в салатах.
С Новым годом!
Спасибо за рецепт, мужу очень понравились шампиньоны!
На здоровье, Анастасия.
Один из моих любимых рецептов. Когда попадаются большие шампиньоны, всегда делаю. Ольга, спасибо за рецепт
Очень мило, Людмила :)
У меня свои рецепты фаршированных шампиньонов. Ваш я поначалу проигнорировала. А потом попробовала, потому что Ваш. И мне понравились — вкусные, лёгкие и красивые. С новогоднего стола эти глазастики были сметены первыми.
Очень рада, Марина. Я тоже готовила это блюдо на Новый год: последний раз — год назад.
Оля, с наступающим Вас! Спасибо Вам за замечательный блог, за Ваше творчество! Удачи и вдохновения Вам в Новом году! А по рецепту хотела бы уточнить, а грибы за 20 минут пропекутся? Я как-то запекала их целиком в духовке, и даже вроде бы в форме под фольгой, минут 40, но они так и остались полусырыми. Хочу попробовать этот рецепт, но боюсь, что начинка запечется, а грибы сырыми останутся.
Елена, большое спасибо за поздравление.
Суть рецепта в том, чтобы начинка запеклась, а шампиньоны схватились снаружили и оставались сочными внутри. Если передержать их в духовке, они просто высохнут. В принципе эти грибы можно есть даже сырыми, что мы часто делаем в салатах.
С Новым годом!