Шарлотка с яблоками и бананами
Юра, который на даче теперь почти каждый день печет что-то сладкое – сказывается присутствие двух быстро растущих мальчиков, моих внуков, — приготовил шарлотку новым манером.
В начинке, помимо яблок, — бананы. А в тесте свежевыжатый сок апельсинов (а не апельсиновый сок).
Очень интересно!
Шарлотка с яблоками и бананами
По виду немного напоминает яблочный штрудель, но вкус другой. За счет присутствия банана начинка получается особенно нежной, а тесто, пропитанное апельсиновым соком, балансирует эту фруктовую гамму.
Ингредиенты:
- 1 банан, размять вилкой;
- 3 яблока, нарезать на мелкие кусочки;
- сок 1 апельсина;
- 1 чашка муки;
- 200 гр. сахара;
- 3 яйца;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
1 чашка - 240 мл
Нагрейте духовку до 180С.
В блендере смешайте сахар с яйцами. Добавьте муку, разрыхлитель и сок апельсина.
Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла и присыпьте мукой. Выложите яблоки с бананом и залейте тестом.
Выпекайте в духовке в течение 40-45 минут.
комментариев 6
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Побежала за фруктами! Ну очень аппетитно выглядит!
Я Вас понимаю. ))
Буду повторять в круглой металлической форме, чтобы понять, в силиконовой ли только форме ошибка. Я испекла в «чуде» из силикона, где у меня обычно прекрасно пропекается безглютеновая шарлотка, а эта — со стороны рельефа осталась бледной и влажноватой, а не равномерно румяной, как у вас.
Удивительно, ведь мы именно в силиконовой форме запекали.
ну вот такое позорище получилось :(
https://piccy.info/view3/13819065/79c97a3117ef47b70040c0d1d82be4a1/
открытый верх (который тут низ) коричневый и начал гореть, а всё что закрыто силиконом — такое вот, местами совсем сырое.
возможно, виновата духовка — она электрическая, я пекла в режиме «180 верх-низ» на среднем уровне, или апельсинового сока было слишком много, плюс яйца очень крупные были — в итоге тесто намного влажнее, чем у вас.
Судя по картинке — а по картинке советовать, как лечить по телефону)) — в начинке (или в тесте) было много жидкости, может быть, яблок переложили или были они слишком сочными, либо действительно с апельсиновым соком перебор. Но если не считать цвета, то никакое это не позорище!