Сморреброд из домашней копченой селедки
Приготовить Smørrebrød из домашней селедки горячего копчения не в пример проще, чем саму такую селедку.
Мы, однако, разделили эти два упражнения с Юрой. Он, занимаясь своим любимым делом, коптил рыбу, а я с удовольствием делала датские бутерброды. Для них нужен ржаной хлеб; я сама пеку его дома. Если вы не разделяете этого увлечения, можно использовать свежий бородинский хлеб.
Идея Smørrebrød максимально демократична: любой человек, наделенный воображением, может под настроение приготовить любое количество разнообразных бутербродиков с теми ингредиентами, которые ему по вкусу и есть под рукой.
Датские бутерброды с домашней копченой селедкой
Помимо источавшей дивные ароматы копченой сельди в тот день у нас случились: мягкий сыр, хрустящая редиска, ароматные травы и побеги молодого горшка, выросшие на огороде.
И вот что из этого получилось.
Ингредиенты:
- копченая сельдь, нарезанная на кусочки;
- сливочный сыр;
- бородинский хлеб;
- редис, тонко нарезанный;
- зелень молодого горошка;
- несколько капель винного уксуса.
Кусочки хлеба подсушите в тостере или духовке.
Смажьте куски хлеба сливочным сыром, выложите сверху кусочки сельди.
Украсьте ломтиками редиски и зеленью. Сбрызните винным уксусом.
комментария 4
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Спасибо за очень интересный и простой рецепт, обязательно попробую.
На здоровье))
Попробовала, получилось очень вкусно, всем советую попробовать!
Очень мило с Вашей стороны))