Великий американский рекламщик Альберт Ласкер в свое время придумал имя сорту калифорнийских апельсинов «Поцелованные солнцем», (Sun kissed), чем обессмертил себя и – апельсины, без различия сортов и географии.
Действительно, ни один фрукт так не ассоциируется с солнцем, как апельсин. Многочисленные оттенки его красок – от желтого до иссине бордового – легко уподобить изменению красок на небе при восходе и закате солнца.
Вот как раз такой красивый (и необычайно простой) салат я готовлю сегодня. В нем использованы два вида апельсинов, желтый и кроваво-красный, а равно финики, перец чили и сыр фета.
Краски этого салата напоминают драматический закат в тропиках
Рецепт Марты Стюарт.
Ингредиенты:
- 3-4 красных апельсина;
- 6-8 фиников, очищенных от косточек;
- 60 гр. сыра фета, разломанного руками;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- соль, черный молотый перец;
- 5 веточек мяты, только листья;
- ½ свежего острого перца чили, очищенного от семян и нарезанного кружками.
Очистите апельсины от кожуры и нарежьте кольцами.
Выложите апельсины на тарелку, добавьте финики, сыр фету.
Посыпьте солью и черным молотым перцем и полейте оливковым маслом.