Еще одна идея быстрого ужина, если вам вдруг захотелось съесть что-то достаточно простое, но выходящее за рамки обыденности. В сущности это два очень простых блюда в одном.
Нет ничего проще, чем пожарить гребешки, надо только не забыть промокнуть их бумажной салфеткой, прежде, чем отправить на сковороду.
Нет ничего проще, чем сварить спагетти с зеленым горошком.
А затем соединить первое и второе. Сочный сладковатый зеленый горошек будет прекрасно сочетаться с чуть сладковатым гребешком, а их земная и морская текстура — выгодно оттенять друг друга.
Как обычно, когда вы делаете пасту с морепродуктами, лучше не добавлять в нее пармезан.
- 250 гр. лингвини или спагетти;
- 1 чашка зеленого горошка, замороженного;
- оливковое масло;
- 6 гребешков;
- соль, черный молотый перец;
- несколько веточек петрушки.
1 чашка — 240 мл
Отварите спагетти в соленой воде согласно инструкции на упаковке. За 4 минуты до окончания варки добавьте зеленый горошек. Слейте воду и полейте спагетти с зеленым горошком оливковым маслом.
Гребешки промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Посыпьте гребешки солью и черным молотым перцем. Жарьте гребешки на сильно разогретой сковороде с оливковым маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.
Посыпьте блюдо измельченной петрушкой.