Начало ноября – как День сурка, всякий раз одно и то же: как распорядиться тыквенным полезным нутром после того, как его извлекли ради забавы на Хэллоуин.
Положим, сама я давно не участвую в подобных забавах, зато в моем блоге имеется множество спасительных идей, как не дать пропасть красивому, вкусному и полезному естеству тыквы.
Специально выкладываю заранее, чтобы послехэллоуиновые хлопоты не застали вас врасплох.
Запеченная тыква с кукурузой, фетой и тыквенными семечками
Запеченная тыква с кукурузой и тыквенными семечками
Начнем с рецепта книги Йотама Оттоленги Simple. Действительно, что проще: сочетать сладость тыквы с соленым вкусом Феты.
Запеченная тыква с красным луком и тахинной пастой
Запеченная тыква с красным луком
Еще один рецепт Оттоленги: на этот раз тыкву запекаем с красным луком и делаем соус из тахинной пасты
Запеченная тыква в соусе тахини
Запеченная тыква с соусом тахини
Если рецепт Оттоленги показался вам слишком хлопотным, вот его упрощенный вариант.
Осенняя рапсодия: тыква, помидоры и фасоль, запеченные в духовке, с листьями шалфея
Осенняя рапсодия
Мой совсем недавний, и потому любимый, опыт приготовления запеченной тыквы.
Мускатная тыква, запеченная с чесноком и шалфеем
Мускатная тыква, запеченная с чесноком и шалфеем
А можно, не мудрствуя лукаво, просто запечь тыкву кусочками с чесноком и шалфеем: отличный гарнир к мясу.