Тайские фрикадельки из креветок и свинины

Слово meatball по определению предполагает, что это шарик из мяса. В действительности в состав meatball могут входить самые разнообразные ингредиенты, как, например, в этом вдохновленном тайскими мотивами рецепте, где свинина соединяется с креветками и пекинской капустой.

За тайский вкус отвечают соусы Шрирача и Нам Пла, но в особенности сладкий соус чили, в котором нужно вывалять запеченные в духовке фрикадельки.

Нагрейте духовку до 225С.

Застелите противень кулинарным ковриком или бумагой для выпечки.

К кухонной комбайне или блендере смешайте все ингредиенты (кроме хлебных крошек и сладкого чили соуса). Переложите в миску, добавьте хлебный крошки. Масса должна получиться достаточно липкой.

Слепите фрикадельки 2,5 см в диаметре (можно использовать или ложку для мороженого, или две столовых ложки. Но каждый раз нужно опускать ложку в чашку с водой, так масса не будет прилипать к рукам). Готовые фрикадельки выкладывайте на противень.

Запекайте в духовке в течение 10-12 минут, а затем сразу переложите в миску со сладким соусом чили и перемешайте.

Подавайте с рисом или рисовой лапшой.