Тайский салат из манго с имбирно-лаймовой заправкой

Вкусы этого тайского салата такие же яркие, что его краски. Для того, чтобы король фруктов, манго, в буквальном смысле слова почувствовал себя в своем соусе, нужно постараться создать сбалансированную заправку.

Природная сладость манго подчеркивается коричневым тростниковым сахаром, а балансируется соком лайма и морской солью. Добавьте к этому остроту от перца чили и имбиря, которые усиливают вкусы, и вы получите ту идеальную комбинацию, которая отличает лучшие тайские салаты.

Тайский салат из манго с имбирно-лаймовой заправкой

И обратите внимание: в отличие от европейских салатов, в этом тайском салате из манго — ни капли растительного масла.

В миске смешайте манго, перец острый и сладкий и листья базилика.

В чашке смешайте ингредиенты для заправки.

Пролейте салат и перемешайте руками.

Украсьте листиками базилика.