Мелисса Кларк придумала остроумную комбинацию, представляющую собой деконструированный форшмак.
Берем основные ингредиенты форшмака: селедка (я мариную селедку дома), яблоко и хлеб. Добавляем для разнообразия рикотту и немного укропа – закуска готова.
Гораздо проще, чем готовить форшмак, и не менее вкусно.
Деконструированный форшмак, или тосты с маринованной сельдью, яблоком и рикоттой
Ингредиенты:
- 4 куска хорошего хлеба;
- оливковое масло;
- ½ чашки рикотты;
- 1 ст.л. укропа;
- соль, черный молотый перец;
- 2 филе маринованной сельди;
- ½ яблока, тонко нарезанного на ломтики;
- несколько ломтиков лимона.
1 чашка – 240 мл
Хлеб обжарьте в тостере или в духовке.
В миске смешайте рикотту и укроп. Добавьте немного соли и черного молотого перца.
Положите рикотту на подсушенный хлеб, сверху кусочки сельди и ломтики яблока.
Полейте лимонным соком, оливковым маслом и украсьте веточкой укропа.