Классная закуска, если дома имеются: банка анчоусов, сыр моцарелла и белый хлеб.
Моцарелла – это, конечно, не та настоящая итальянская моцарелла из Кампаньи, которую и в самой Италии не везде найдешь. Вполне достаточно той, прямо скажем, индустриальной моцареллы, которая продается в России. Салат Капрезе из нее не приготовить, но для запекания вполне годится.
Анчоусы – они и есть анчоусы, и их можно найти в любом московском супермаркете.
Хлеб можно использовать самый что ни на есть невкусный, из тех, что продается в упаковке в виде слайсов.
Тосты с моцареллой и анчоусом
Если все вышеперечисленное запечь в духовке, получится, как было сказано, классная закуска. Те же тосты вкусно есть с пастой. Какой? Об этом расскажу завтра.
Ингредиенты:
- 4 кусочка хлеба;
- 100 гр. сыра (моцарелла или любой плавящийся);
- 4 анчоуса.
Нагрейте духовку до 180С.
На противень выложите куски хлеба.
На куски хлеба разложите тонко нарезанные куски сыра, сверху по анчоусу.
Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 10 минут или пока сыр не расплавится.