Трехлетний ребенок — это то, что он ест

Умственное развитие ребенка непосредственным образом зависит от того, что он ест в трехлетнем возрасте, утверждают британские ученые, обследовавшие 14 тысяч детей в Бристоле в возрасте от трех до восьми с половиной лет.

Дети, которые в три года потребляли много жиров, сахара и того, что по-английски именуется термином processed food, а на русский электронные словари переводят невнятным словосочетанием советских времен «бакалейные товары» — проще говоря, все продукты, которые мы покупаем в готовом виде, от колбасы до чипсов и каш, — так вот, такие дети имеют все шансы серьезно отставать в развитии. Справедливо и обратное суждение: чем меньше трехлетний ребенок ест этой фигни, тем больше шансов на то, что он будет хорошо успевать в школе.

Понятное дело, что я, как бабушка трехлетнего Дани и пятилетнего Филиппа, прочитав эту новость в газете The Guardian, пришла в особое возбуждение. Потому что, согласитесь, одно дело стараться просто вкусно накормить детей, и совершенно иное, когда точно знаешь, что от того, что ты даешь им на завтрак, зависит уровень их IQ.

Зависимость установлена англичанами математическая. Согласно анкетам родителей детей в возрасте трех, четырех, семи и восьми с половиной лет, на каждый балл, который присваивался за потребление детьми жиров из готовых продуктов промышленной переработки, отмечалось падение на 1,67 балла IQ у ребенка, достигшего 8,5 лет.

При этом давно известно, что наиболее быстрыми темпами мозг человека растет именно в первые три года жизни. Первые пару лет родители стараются особой дрянью младенцев не потчевать. А к трем годам становятся значительно либеральнее. Если гастрономический либерализм проявляется в том, что дети начинают познавать новые вкусы натуральной пищи, прежде всего, овощей и фруктов, то это идет на пользу не только общему физическому здоровью, но и, прежде всего, их мозгам. Если же пичкать трехлетку эрзацем еды из пакетиков и коробочек, то, как установили ученые из Бристоля, это имеет вполне конкретную, цену, которую ребенок ощутит уже в первом классе школы, когда будет не успевать за своими сверстниками.

Не буду лукавить: мои внуки знают и любят вкус «квика» и «нутеллы», но основу их рациона составляют приготовленные дома кушанья. Мой старший сын с раннего детства приучил Филиппа, а за ним и Даню, к вкусу свежих овощей и фруктов. В следствие чего их любимая еда – салат, а разговоры о том, что самой сложной задачей британских родителей и бабушек является привить детям вкус брокколи, меня всегда повергали в изумление.

Мои внуки, к счастью, совершенно спокойно едят брокколи наряду с помидорами, огурцами и авокадо, и, главное, не боятся пробовать новые вкусы. Например, сейчас Даня увлечен мандаринами, поскольку по примеру старшего брата научился чистить их самостоятельно.

Трехлетний Даня все, что ему не нравится, выражает словом «кисло». Но радостно готов пробовать все, что видит за столом. Филипп к своим пяти годам более консервативен во вкусах, но при этом его любимая крупа – это кус-кус, а любимое занятие – помогать мне на кухне, когда я сочиняю что-то новое.