Любимый завтрак моих внуков – блинчики, которые они, кажется, готовы есть каждый день. Но много ли вы знаете рецептов утренних блинчиков?
Поневоле ищешь что-то новое. Так я наткнулась в Guardian на подборку рецептов, из которых один показался особенно интересным.
Это даже не блинчики, а тонкие оладьи, в состав которых входит творог или рикотта. При этом вкус творога в готовых оладьях совершенно не ощущается, что было для меня важным условием: один из внуков на дух творог не переносит.
Творожные оладьи с ягодами
Судя по тому, как быстро опустела тарелка с румяными, политыми медом оладьями, эксперимент удался.
Ингредиенты:
- 100 гр. клубники;
- 1 яйцо;
- 150 гр. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 250 мл молока;
- щепотка соли;
- 250 гр. творога;
- мед.
В миске смешайте яйцо с мукой, разрыхлителем, молоком и солью. Добавьте творог и перемешайте.
Жарьте на сковороде, смазанной сливочным маслом, по 1-2 минуты с каждой стороны.
Подавайте оладушки, полив медом и украсив ягодами.