Смесь на выдумки хитра, или универсальный микс для выпечки
По-английски эта смесь называется Bisquick, и в Америке ее в готовом виде можно купить в любом супермаркете. Но мы не особенно доверяем промышленным продуктам, в которые компании норовят подсунуть какую-нибудь вредную гадость.
В американском блоге mybakingaddiction.com я нашла ответ на вопрос, как приготовить этот полезный микс дома.
5 минут и 4 ингредиента – и вы получаете универсальную смесь, которая значительно упростит вашу жизнь на ближайшие три месяца, в течение которых вы можете использовать домашний Bisquick для выпечки – от оладий до маффинов и печений.
Завтра расскажу, как с помощью этой смеси я делаю соленые маффины.
Универсальная домашняя смесь для выпечки
Ингредиенты:
- 6 чашек муки;
- 3 ст.л. разрыхлителя для теста;
- 1 ст.л. соли;
- 1 чашка растительного масла.
1 чашка - 240 мл
В чашу комбайна или миску сложите муку, разрыхлитель и соль. Перемешивайте в течение 15 секунд.
Добавьте растительное масло и перемешайте до получения крошки.
В закрытой банке смесь может храниться в холодильнике до 3 месяцев.
комментариев 5
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Ольга!Я так поняла,что в любое время можно к этой смеси добавить кефир,молоко йогурт или что-то другое-и будет готовое тесто для выпечки?Здорово!Люблю такие универсальные вещи!
Все верно, Тамара. Завтра читайте пост о том, как я пекла из этой смеси соленые маффины.
Ольга, спасибо за чудесную смесь, как, впрочем и за все чудесные рецепты т книги! Подскажите, пожалуйста, какова в данном случае чашка по объему?
Ирина, случайно не указала объем чашки — 240 мл. Добавила, спасибо.
Спасибо!!!