Утка со сливами в китайском стиле
Это НЕ утка по-пекински и даже не пекинская утка. Способ приготовления утиных окорочков вполне европейский, а вот вкус – нет.
Утка пропитывается вкусами соевого соуса, меда, пяти китайских специй и чили. Запеченные с уткой сливы и апельсиновый сок балансируют сладость меда.
Ингредиенты:
- сок 3 апельсинов;
- 3 ч.л. специи 5 специй;
- 1 ч.л. хлопьев острого красного перца;
- 4 ст.л. соевого соуса;
- 3 ст.л. жидкого меда;
- 6 крупных слив, разрезанных пополам;
- 4 утиных окорочка.
Нагрейте духовку до 180С.
Выжмите сок из апельсинов и налейте в форму для запекания. Добавьте специи, соевый соус, мед и перемешайте.
Выложите в форму сливы и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.
Окорочка посыпьте небольшим количеством соли.
Выложите окорочка в форму кожей вверх и запекайте еще 45 минут, периодически поливая образовавшимся соусом.
Подавайте запеченные окорочка с рисом или картофельным пюре, полив образовавшимся соусом.
комментария 2
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Как всегда, лаконично, не сложно и очень аппетитно!
Большое спасибо, мне приятно. :)