Каждый пишущий вольно или невольно пишет о самом (самой) себе. В блоге «Вся Соль» я стараюсь заниматься этим в минимальной степени, предпочитая знакомить вас с новыми рецептами, книгами и путешествиями. Но сегодня хочу сделать исключение из этого правила, потому что моему блогу исполнилось 10 лет.
Хорошо помню, с чего все начиналось. Первой публикацией была маленькая заметка о фестивале лимонов во французском Ментоне. Первым рецептом — шведские картофельные оладьи. Первая рецензия на «Вся Соль» появилась в сентябрьском номере журнала «Гастрономъ» за 2010 г, который назвал мой блог «Сайтом месяца».
2012 год. С французским шеф-поваром Тьерри Марксом, обладателем трех звезд Мишлена
«Блог „Вся соль“, — говорилось в публикации, — замечателен прежде всего тем, что написан человеком позитивным и заинтересованным… Переходя от одной записи к другой, посетитель сайта совершает тур по странам и сезонам. Здесь много рецептов национальных кухонь, написанных живо, образно и абсолютно понятно. В каждом прослеживается личный взгляд на продукт или блюдо. В этом вся соль ресурса».
С тех пор «Вся Соль» упоминалась десятки раз в весьма лестном контексте во множестве изданий. Когда в феврале 2012 г. Первый канал сделал репортаж о блоге, это едва не стало катастрофой: сервер, которым я тогда пользовалась, рухнул, не выдержав трафика.
На съемках программы Вся Соль для Первого канала
Более позитивным результатом того репортажа стало появление на Первом моей авторской рубрики «Вся Соль», которая продержалась в эфире почти два года. Весь видеоконтент, от первой программы до последней, размещен, с разрешения телеканала, на моем сайте в рубрике «Видео».
Даю мастер-класс французской кухни в Москве
Другим моим телевизионным проектом стала программа «Вкусные уроки» на телеканале «Кухня ТВ», в которой мы готовили вместе с моими внуками Филиппом и Даней. Цикл из более 30 передач неоднократно повторяли в эфире канала. Как-то на рынке в Мурманске, где я покупала рыбу, продавщица сказала: «А я знаю ваших внуков».
2013 год. Мастер-класс на кухне компании Hansa
Блог также позволил мне опубликовать две собственные кулинарные книги, последняя из которых «Кухня нараспашку» вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
В 2015 году вышла моя книга Кухня нараспашку с лучшими рецептами из блога
Но вернемся к блогу. За десять лет в нем появилось свыше 3 тысяч рецептов, каждый из которых проверен на моей кухне. Я часто пользуюсь рецептами известных шеф-поваров, которые записываю на их мастер-классах. Рассказы о встречах с обладателями мишленовских звезд собраны в рубрике «Шефские уроки». Здесь же отчеты о моих собственных мастер-классах. Не могу не упомянуть самый необычный из них, когда я готовила уральские посикунчики в Брюсселе.
2015 год: на родине картошки, в Перу
На сайте вы найдете рецензии на восемь десятков книг о еде и вине. В разделе «Путешествия» — репортажи из десятков городов и весей – от Архангельска до Пуэрто-Монтта в чилийской Патагонии, от Панамы до Хойана в Центральном Вьетнаме и от древнего города инков Мачу-Пикчу до Южно-Сахалинска.
В 2013 году Вся Соль получил награду как лучший кулинарный блог Рунета
В разделе «Вино» я размещаю репортажи о посещении виноделен, и тут мне тоже есть чем похвастаться: я дегустировала удивительные вина от Бордо до Риберы де Дуэро, от Порту до южноафриканского Стелленбоша, от Хереса до Кьянти, от аргентинской Мендосы до чилийской долины Кольчагуа.
В 2013-м году «Вся Соль» был признан «Лучшим кулинарным блогом» Рунета.
Куала-Лумпур, 2012 год. Участвую в конкурсе по приготовлению кружевных блинов
Вслед за чем ресурс TexTerra, который пишет об интернет-маркетинге, опубликовал заметку, в которой, в частности, говорилось:
«Теме кулинарии посвящено столько блогов, что создать свой бренд в данной нише – задача из разряда архисложных. Однако автору данного блога все же удалось это сделать. И дело здесь не только в интересном контенте, но и в единстве уникального стиля, который прослеживается во всем. Фотографии блюд, логотип (в виде красной кастрюльки) и даже название блога (в котором говорится о незаменимом кулинарном ингредиенте) указывают на то, что этот сайт – просто находка для настоящих гурманов».
2013-й год, приехала в Тель-Авив изучать израильскую кухню
Все эти лестные слова, несомненно, тешат самолюбие, но они мало чего стоили бы, если бы не вы, мои читатели. Обратная связь с вами – это то, что заставляет меня (помимо удовольствия от готовки для своей семьи) ежедневно отправляться на кухню, а затем усаживает за ноутбук.
2019 год: на винодельне Arzuaga в Рибера дель Дуэро
10 лет назад все начиналось как хобби, но со временем превратилось в постоянное занятие и даже образ жизни. Однажды, заполняя анкету для визового центра одной европейской страны, распечатала несколько страниц из блога, чтобы подтвердить намерение написать репортаж. «Что же вы делаете! – сказала девушка, принимавшая документы. – Теперь не досижу до обеда».
Хочется надеяться на то, что мой блог и дальше будет вызывать подобные сильные эмоции.
И в этом вся соль.