В последнее время любой рецепт мог бы начинаться с этого емкого слова: «взаперти». Что бы мы ни готовили сегодня, это с неизбежностью испытывает на себе влияние чрезвычайных обстоятельств.
На англоязычных сайтах, за которыми я постоянно слежу, это выражается, в частности, в появлении рубрики from the pantry, «из кладовки». Если не относиться к этому буквально (мало в каком современном доме или квартире есть та самая кладовка), все правильно. Мы действительно постепенно переходим на продукты, которые можно в определенном количестве запасти на некоторое время.
Из чего вовсе не следует, что надо питаться невкусно. Для того и существуют блоги, подобные моему, чтобы делиться идеями приготовление чего-то интересного из самых непритязательных ингредиентов. Представляю свою пятерку блюд из куриных грудок.
Пикката с куриными грудками
На родине этого блюда, в Италии, таким образом чаще готовят телятину. Когда пикката перекочевала в Америку, чаще стали использовать куриные грудки. Во-первых, это более демократичное по ценам блюдо. Во-вторых, это один из тех редких способов приготовления куриных грудок, когда они получаются сочными и нежными.
Куриные грудки в чесночно-имбирном маринаде
Куриные грудки в чесночно-имбирном маринаде
Неожиданный подарок со стороны индийской кухни: куриные грудки могут быть со вкусом карри.
Куриные грудки, запеченные с сухофруктами и оливками
Куриные грудки, запеченные с сухофруктами и оливками
Холодные ломтики куриного мяса – очень вкусная вещь, а в сочетании со сладостью сухофруктов – вдвойне.
Куриные грудки с морковной лапшой
Куриные грудки с морковной лапшой
Неистребимое чувство любопытства – вот что подвигло меня на этот кулинарный эксперимент. Забегая вперед, хочу сказать, что результат оказался весьма достойным.
Куриные грудки в лимонном соусе
Куриные грудки в лимонном соусе
Если вы будете точно следовать рецепту, получите нежные, сочные куриные грудки в ароматном соусе.