Простые гарниры: запеченный картофель с цедрой

После изрядного перерыва возобновляю серию «Простые гарниры». Ее идея в том, что вы берете простые ингредиенты и делаете из них нечто очень простое и столь же вкусное за весьма короткое время. Эти рецепты полезно иметь на случай, когда времени у вас в обрез — не только на готовку, но и на то, чтобы придумать нечто оригинальное.

Это рецепты, которые вертятся в голове, и вечно не хватает какой-то мелкой, но важной детали, изюминки.

Сегодня такой изюминкой выступает лимонная цедра и лимонный сок, с помощью которых обычный запеченный в духовке картофель совершенно преображается. В результате получаем оригинальный гарнир или полноценное блюдо, если соорудить к нему простой зеленый салат.

Картофель промойте, обсушите и нарежьте на четвертинки.
Сложите в жаропрочное блюдо, полейте оливковым маслом и посыпьте солью.Запекайте в духовке 1 час при 180С.
Достаньте из духовки, полейте соком половины лимона и посыпьте цедрой лимона.