Цветная капуста — это вам не какой-нибудь модный козлобородник. Цветной капустой изнуряют плоть сидящие на диете барышни и страдающие старческими недугами пенсионеры. Нету в ней эдакого задора, эдакого сексуального блеска что ли.
Или все же есть? Я тут недавно готовила стейки из цветной капусты и поразилась тому, насколько обильный трафик вызвало это простое блюдо. Вдохновленная неожиданным успехом, предлагаю вам сегодня еще один нетрадиционный способ приготовления цветной капусты. Кочан при известной ловкости рук можно запечь в духовке целиком и получить полноценный вкусный гарнир или отдельное блюдо.
Не побоюсь рекомендовать это сочинение для новогоднего стола — отлично сочетается с жареным гусем, индейкой или ростбифом.
Ингредиенты:
- 1 средний кочан цветной капусты;
- 1 ч.л. копченой паприки;
- 1 ч.л. куркумы;
- ½ ч.л. корицы;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. соли.
Нагрейте духовку до 200С.
Срежьте все листья с кочана капусты и отрежьте кочерыжку, чтобы капуста могла ровно стоять на основании.
Застелите противень фольгой, поставьте кочан и посыпьте его смесью специй.
Полейте оливковым маслом.
Плотно упакуйте в фольгу.
Запекайте в духовке в течение 25 минут.
Откройте кочан и запекайте еще 20 минут, готовность можно проверить ножом.
Нарежьте кочан на соцветия и подавайте.