Галеты можно и нужно печь круглый год, и если я решилась на словосочетание «зимняя галета», то исключительно из-за зимней начинки: хурму мы чаще едим в холодное время года.
Теплый пирог со сладкими плодами действительно хорош именно зимой. Готовить же его проще, чем другие пироги.
Такую галету с хурмой может приготовить даже ребенок
В моем случае процесс приготовления галеты вообще не составил труда, поскольку мне вызвался помочь раскатывать тесто старший внук Филипп. Младший, Даня, демонстративно отказался участвовать в нашем предприятии, поскольку заявил, что не любит хурму (поскольку старший брат ее любит).
Зимняя галета с хурмой
Ингредиенты:
- 1/3 чашки растительного масла;
- 1/3 чашки пива;
- 11/3 чашки муки;
- 1 ч.л. сахара;
- щепотка соли;
- 3 хурмы;
- сок ½ апельсина;
- 1 яйцо;
- коричневый сахар;
- ванильное мороженое (по желанию).
1 чашка – 240 мл
Смешайте растительное масло, пиво, муку, сахар и щепотку соли до получения теста. Заверните в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
Нагрейте духовку до 190С.
Выложите тесто на бумагу для запекания и раскатайте в тонкий пласт толщиной 0,3-0,4 см.
Хурму нарежьте на тонкие кружки и разложите внахлест на тесто, оставляя с боков по 3-4 см. Полейте хурму соком из апельсина и заверните края теста на хурму.
Взбейте 1 яйцо и смажьте края теста. Посыпьте края сахаром.
Запекайте в духовке 25-30 минут или пока края хорошо не зарумянятся.
Подавайте с ванильным мороженым.