Звездные рецепты с того света

Под Новый год в Америке вышла «Поваренная книга покойных знаменитостей». Ее автор комик Фрэнк Декаро опубликовал рецепты около ста пятидесяти актеров театра и кино. В интервью Reuters Декаро рассказал, что навело его на эту неочевидную мысль.

Четверть века назад, когда будущий комик учился в университете, один из его однокурсников пригласил его на «вечеринку покойных звезд». На празднике были, среди прочих персонажей, ушедшие из жизни голливудские звезды, герои средневековых романов и даже Адам и Ева (интересно, в каких костюмах). Фрэнк Дэкаро утверждает, что «это была одна из самых прикольных вечеринок» в его жизни.

После «вечеринки покойников» актер принялся собирать рецепты умерших знаменитостей – в старых журналах и забытых поваренных книгах. Часть из этих рецептов была им «осовременена», чтобы сегодняшний читатель мог использовать издание как практическое пособие, а не только как источник сведений о кулинарных пристрастиях звезд. Некоторые из них, разумеется, никогда не готовили, как, например, Майкл Джексон, который при этом любил пирог из батата. Другие, как знаменитая актриса Джоан Кроуфорд, любила приготовить себе запеченного лосося.

Можно ли доверять вкусам знаменитостей? Автор, по его словам, перепробовал треть изложенных в книге рецептов, и нашел, что некоторые из них очень недурны, другие – так себе.

Читателем «Поваренной книги покойных знаменитостей», по мнению Фрэнка Декаро, должен стать человек, который не только любит готовить, но и обладает чувством юмора. Сам автор тоже не лишен этого чувства. Он, в частности, сообщает, что задумал продолжить свое начинание и хочет опубликовать целую серию рецептов покойников.

Вот приписываемый Фрэнку Синатре рецепт жареной на решетке бараньей ножки.

Ножку весом 3 кг освобождают от кости и выкладывают на плоское блюдо внешней стороной книзу. Кожу смазывают горчицей. Заливают маринадом (чашка оливкового масла, 8 ст. ложек винного уксуса, 2 толченых зубчика чеснока, чайная ложка соли). Закрывают крышкой и оставляют на ночь. На следующий день ножку поджаривают на очень горячем гриле, на расстоянии примерно 15 см. от огня. Процесс жарки занимает около одного часа. Готовую ножку нарезают тонкими ломтиками.